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[TIPS] 陶瓷炉 VS 电磁炉

你是不是常常傻傻分不清陶瓷炉和电磁炉?导致常常用错锅具或买错炉!没关系,今天就让小编一一道来这两个炉的差别,让你不再担心买错或用错。

1. 工作原理

陶瓷炉:陶瓷炉一般上都带有把手,并且侧面有调节温度的旋钮。陶瓷炉通过内部的电阻丝插电发热变红,产生热量,再透过锅具把热能传达给食物, 而达到加热食物的作用

电磁炉: 电磁炉一般是一体化设计,操作键盘直接在面板上。电磁炉是通过电磁感应作用于工具,是锅具达到自身的发热点,起到加热食物的作用。

 

2. 锅具选择

陶瓷炉: 陶瓷炉自身发热这个前提因素,所以煮食的锅具不受限制,只要是平底的锅具都能使用。

电磁炉: 电磁炉只能使用具有导磁性的锅具,只能选择铁制品或钢制品的平底锅具。

 

3. 辐射

陶瓷炉: 陶瓷炉无高频辐射,因为陶瓷炉是利用远红外的发热技术,这种波长射能被人体吸收,促进人体血液循环,加快新陈代谢,增加免疫力。孕妇和小孩使用也不用担心影响,可安全使用。

电磁炉: 电磁炉会产生辐射,对人体有一定的危害。数据显示,离电磁炉也近,辐射越大,安全距离为≥50cm。孕妇和小孩应避免使用。

 

4. 温度调节

陶瓷炉: 陶瓷炉跨度很大,可自行调节档位。最高可达700度达到真正的爆炒。而红外的加热模式能使食物全方位发热,不会出现局部高温情况。

电磁炉: 电磁炉最高只能达到270度,锅具发热使食物煮熟,但是受热不均匀,容易发生焦糊现象。

 

5. 保温效果

陶瓷炉: 陶瓷炉停止工作时还能保持余温,对食物保温,冷却的速度比较缓慢。但是陶瓷炉停止工作后加热区还会很烫,所以请勿触碰。

电磁炉: 电磁炉是利用锅具发热食物,所以停止工作时便会快速把温度讲下,达不到保温作用。

 

是不是看完陶瓷炉及电磁炉的对比后,感觉更了解电炉的差别了?小编也温馨提醒大家,电磁炉一般只适合使用5年左右,而陶瓷炉则可以用大约10年。所以,现在你可以更了解那个电炉更适合你和家人使用了吧!

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陶瓷炉 (Ceramic Cooker): https://sec.com.my/ceramic-cooker

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