[TIPS] 厨房的小助手 - 空气炸锅

您是不是常常为厨房的煎炸油烟味烦恼?又担心家人吃了太多的煎炸食物不健康?那你现在可以省心了。因为空气炸锅可以帮您解决您所有的顾虑。什么是空气炸锅呢?空气炸锅是近年来吸引油炸食品爱好者关注度极高的一款厨房小工具。它不只方便您烹饪吃味道鲜美的松脆食物,而且所含的卡路里与脂肪只有传统方法炸制食物的一半。它的好处是使用热空气和少量油,快速的炸出松脆的美食。其实,空气炸锅就是类似迷你烤箱,它利用锅内热风循环来将食物煮熟!

 

空气炸锅优点:

  1。体积小巧、好收纳。

  2。省时、省电。空气炸锅十来分钟就能把食物做好,还可以设置温度。

  3。用油少、锁水强。空气炸锅出油更多,能让更多的肉汁渗出来,口感可能更好些。

  4。清洗方便。

  5。辐射较小。一般情况下,带电的电器都会有一定的辐射,空气炸锅也不例外,但是相对于传统的电炸锅和烤箱,空气炸锅的功率相对较小,辐射也小些。

空气炸锅小食谱:

黑胡椒鸡翅

1。 把鸡翅洗干净。

2。腌制鸡翅 (把葱蒜粒、姜、洋葱、黑胡椒酱、盐、橄榄油一起搅拌),搁置30分钟。

3。在空气炸锅烤盘上铺一层锡纸,再把腌制好的鸡翅放下去。

4。温度建议在205度,放置30分钟。期间可以翻一翻面。

5。可以开动啦!

 

小蛋糕

1。蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里,蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。

2。蛋白加2滴白醋,20克白糖分3次加入,第一次出鱼眼泡时加入;第二次蛋白出细腻纹路时加入;第三次加入白糖打发的硬性蛋白,提起打蛋器出现不消失的勾角就好。

3。打发好的蛋白分三次拌入蛋白,上下搅拌避免蛋白消泡

4。拌好面糊放入模具,空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具,先140度烤20分钟后转170度烤12分钟

5。烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。

 

炸薯条

1。准备稍长的白土豆,去皮。

2。把土豆切均匀的条。

3。土豆冲洗去淀粉,浸泡。

4。甩去土豆的水份或用厨房纸吸去水份。

5。放一点儿橄榄油和盐拌一下土豆。

6。放入空气炸锅里,温度加到140度,稍等15至20分钟就可以享用了。

 

有兴趣想要买空气炸锅的朋友,可以点击以下链接:

https://sec.com.my/fryer

 

Leave your comment